http://cociname.com.ar/paella/ Tips, recetas, cosas ricas Thu, 02 Feb 2012 19:14:04 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://cociname.com.ar/paella/comment-page-1/#comment-3020 silvia quesadabonilla Wed, 19 Oct 2011 01:38:24 +0000 http://cociname.com.ar/?p=422#comment-3020 Estan muy buenas las recetas y se ven ricas las tenemos que hacer para probar . Estan muy buenas las recetas y se ven ricas las tenemos que hacer para probar .

]]> http://cociname.com.ar/paella/comment-page-1/#comment-231 adrian Wed, 05 Aug 2009 20:38:21 +0000 http://cociname.com.ar/?p=422#comment-231 vic : algunos de mis ancestros ( bien gallegos todos ) comentaban que la paella no tenia receta , era solo la forma mas simple de llenar una paella ( el recipiente se lla ma asi, paellera , como decimos nos , seria , en todo caso la mujer que la cocina) con lo que hubiera a mano , si la huerta tenia habas , alla iban , si era epoca de tomates , pues adentro , si habia en el corral un buen pollo , a la paella con el con menudos incluidos y lo mismo con los conejos , o las perdices del campo , lo mismo con los que vivian cerca del mar , la paella la ``engordaba`` lo que hubieran traido ese dia las barcas de los pescadores , cualquier marisco venia bien lo mismo que cualquier pez , habia dos cosas que se respetaban , una el arroz y la otra era que la paella se debia comer ''de parado'' , yo creo que es algo muy similar ( en la costumbre) a lo que son nuestros asados , a la parrila ¡¡ lo que halla ¡¡ y para que sea mas rico ¡¡ pues de ''dorapa'' y en el pan. saludos vic : algunos de mis ancestros ( bien gallegos todos ) comentaban que la paella no tenia receta , era solo la forma mas simple de llenar una paella ( el recipiente se lla ma asi, paellera , como decimos nos , seria , en todo caso la mujer que la cocina) con lo que hubiera a mano , si la huerta tenia habas , alla iban , si era epoca de tomates , pues adentro , si habia en el corral un buen pollo , a la paella con el con menudos incluidos y lo mismo con los conejos , o las perdices del campo , lo mismo con los que vivian cerca del mar , la paella la “engordaba“ lo que hubieran traido ese dia las barcas de los pescadores , cualquier marisco venia bien lo mismo que cualquier pez , habia dos cosas que se respetaban , una el arroz y la otra era que la paella se debia comer ”de parado” , yo creo que es algo muy similar ( en la costumbre) a lo que son nuestros asados , a la parrila ¡¡ lo que halla ¡¡ y para que sea mas rico ¡¡ pues de ”dorapa” y en el pan. saludos

]]> http://cociname.com.ar/paella/comment-page-1/#comment-221 Vic Tue, 28 Jul 2009 20:44:48 +0000 http://cociname.com.ar/?p=422#comment-221 Adrián, me encantó la idea de hacer una paella con caldo de puchero ! En casa a veces hacemos y el caldo que queda es una de mis cosas preferidas. Gracias ! Adrián, me encantó la idea de hacer una paella con caldo de puchero ! En casa a veces hacemos y el caldo que queda es una de mis cosas preferidas. Gracias !

]]> http://cociname.com.ar/paella/comment-page-1/#comment-220 adrian Tue, 28 Jul 2009 20:23:35 +0000 http://cociname.com.ar/?p=422#comment-220 ¡¡¡ muy buena la receta ¡¡¡ es practicamente la receta historica de mi familia , la hacia una abuela española cuando yo era chico ,luego mi vieja y , al faltar ellas dos ,herede tanto la receta como la paellera , un pequeño recipiente de maso 100 años y 70 cm. de circunferencia , en cuanto a lo que comentas del caldo yo lo hago muy simple , si el domingo voy a hacer una gran paella con varios invitados como casi siempre sucede , el dia viernes mi esposa hace un gran puchero para toda la familia y me guardo maso 5 litros de muy buen caldo casero para mi paella..¡ saludos¡¡ ¡¡¡ muy buena la receta ¡¡¡ es practicamente la receta historica de mi familia , la hacia una abuela española cuando yo era chico ,luego mi vieja y , al faltar ellas dos ,herede tanto la receta como la paellera , un pequeño recipiente de maso 100 años y 70 cm. de circunferencia , en cuanto a lo que comentas del caldo yo lo hago muy simple , si el domingo voy a hacer una gran paella con varios invitados como casi siempre sucede , el dia viernes mi esposa hace un gran puchero para toda la familia y me guardo maso 5 litros de muy buen caldo casero para mi paella..¡ saludos¡¡

]]> http://cociname.com.ar/paella/comment-page-1/#comment-178 sergio Sat, 20 Jun 2009 03:53:59 +0000 http://cociname.com.ar/?p=422#comment-178 tu receta me sirvio de mucho,espero recibir de tu parte muchas mas. tu receta me sirvio de mucho,espero recibir de tu parte muchas mas.

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