Sopa de cebollas light
La semana pasada probé esta receta de sopa de cebolla que había visto en televisión hace algunos años. Es una preparación que peca de simple, y por eso me gusta tanto.
Aquí va
Ingredientes
5 cebollas grandes
2 litros de caldo de ave
Pan integral
Pimienta
Sal
Ajo
Preparación
Pelar y cortar las cebollas en juliana, colocar en una sartén con aceite y agregar sal para transparentar, ojo, no tienen que dorarse ! En este punto agregar el caldo de ave, una vez que rompa el hervor, bajar el fuego y dejar cocinando por 20 minutos más.
Para los croutons, cortar el pan integral en rectángulos y tostarlos en horno a gas o eléctrico, luego frotar el ajo sobre la superficie para saborizar.
¡Que la disfruten!
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Tags: cebolla
Vero dijo,
25/11/2011 @ 5:00 pm
Que placer tener a mano tu blog para cocinar!
Gracias por tu trabajo. Hoy voy a hacer la sopa de verduras, pero me muero por probar el guiso de porotos colorados!!!! Hace un poco de calor, pero en cualquier momento!
Saludos.